适度是指事物保持其质和量的限度，是质和量的统一，任何事物都是质和量的统一体，认识事物的度才能准确认识事物的质，才能在实践中掌握适度的原则。

       使用的“劳动力”叫“人力”，用好的“劳动力”叫“人力资源”，有本质的区别。

      员工管理的适度说两点，一是工作要求的适度;二是工作内容的适度。

       工作要求的适度说的是酒店应该按照酒店相应的定位来要求员工，包括服务程序、操作流程和正确的位置。有一些酒店的员工培训喜欢把空姐的那一套搬到酒店员工的身上，在这种高要求下，酒店员工苦不堪言。殊不知酒店员工与空姐有诸多不同，工资待遇、人员素质相差太大!此外，合适的人在合适的位置才能发挥zui大的效率，这一点勿用多言。酒店有不同的工种，适合不同性格的人去担当，酒店管理者应该做到人尽其用。

      工作内容的适度问题，《牛津管理评论》说到一种方法：让B级人做A级事。意思是让低职者高就，目的是压担子促成长。我们传统的做法是量才使用、人事相宜，什么等级的人就安排什么等级的事。让B级人做A级事的这种做法既不同于人才高消费，又有别于人才超负荷，比较科学，恰到好处，让员工有轻微的压力，但又不至于感到压力太大，“人激志则鸿，水激石则鸣”，工作富有挑战性，有助于员工奋发进取。 http://www.wfbrhotel.com

      此外，对员工的职业生涯应该有规划。酒店常说的是员工难管理，有这样那样的问题，却不常见酒店为员工做职业规划，很多时候连管理人员也没有。有规划的员工都能按照酒店的要求成为优秀的酒店人，因为他们看到了目标和前景，在做任何工作时，他们都会和目标进行对比，从而一步步地接近目标。

       酒店的经营管理和炊妇烧饭是一个道理，水下多了饭就糊，水下少了饭就硬，多少的水能烧出软硬适口的米饭，需要长久的经验积累和丰富的知识。 http://www.wfbrhotel.com